Omdat notenhout vanwege de zachtheid gemakkelijk laat bewerken wordt deze houtsoort veelvuldig toegepast voor decoratieve meubelen zoals een dressoirs of kasten. Behalve voor een decoratieve toepassing kan notenhout ook gebruikt worden om gebruiksmeubilair mee te maken zoals tafels en stoelen. Het hout is echter erg deuk gevoelig dus er moet voorzichtig worden omgegaan met stoelen van noten hout. Van de wortelpartij wordt vaak fineer gemaakt, ook wel wortelnoten genoemd. Dit werd vroeger vaak gebruikt als afwerking voor bureaus en kasten. Tegenwoordig kan je wortel fineer nog vinden op het dashboard van een auto.